Leverpostej
600g Lever
300g Spæk
30 g Margarine
1 dl Mel
2 stk. Æg
1 stk. Løg
¼ L Mælk
¼ L Fløde
4 Tsk. Salt
½ Tsk. Peber
2 Tsk. Paprika
1/3 Tsk. Allehånde
Hak lever, spæk og løg 2-3 gange i kødhakker.
Bland mel og krydderier, smelt margarine, lav en smørbolle, udrør mælk og fløde her i, under opvarmning.
Rør levermassen, æg og jævning sammen.
Kom leverpostejen i forme af passende størrelse og bag dem i vandbad ved 170° i ¾ -1 Time til den er gennembagt.
Leverpostejen kan fryses. Frys den rå.
Sæt den uoptøet i ovnen og bag den i vandbad ca. 1¼ Time til den er gennembagt.
